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有关东坡肉的历史文章
东坡肉是怎么来的?探索东坡肉的来历
在中国的美食文化中,有一道菜的名字几乎家喻户晓——东坡肉。这道菜以肥而不腻、软糯香甜的特点深受人们喜爱。然而,你知道东坡肉是怎么来的吗?让我们一起探索一下这道菜的历史背景和制作过程。东坡肉,顾名思义,是与宋代......
2023-11-24
提起东坡肉这道菜,与苏东坡有着怎样密切的关系?
苏轼于宋仁宗景祐三年十二月十九日(1037年1月8日)出生于眉州眉山,是初唐大臣苏味道之后。苏轼的父亲苏洵,即《三字经》里提到的“二十七,始发奋”的“苏老泉”。苏洵发奋虽晚,但是很用功。苏轼其名“轼”原意为车前的扶手......
2021-04-23
东坡肉的称谓是怎么来的?东坡肉与苏东坡是什么关系?
苏东坡不仅是一个大文豪、大画家、政治家,还是一位资深的美食家,一个超级大吃货,而且他不仅会吃,还会做,真是吃货的最高境界啊!这位吃货还用一句“自笑平生为口忙”来对自己进行总结,真可谓是精辟啊!要说苏东坡留下的招牌菜......
2020-09-09
东坡肉的来历 东坡肉的做法
东坡肉,杭州名菜,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。简介东坡肉东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是......
2022-06-01
东坡肉是如何被发明的?为何苏轼漂泊半生呢?
时至今日,苏东坡脍炙人口的诗词仍被传颂和品鉴,也是学生课本和读物中必不可缺的阅读和背诵内容。但这样一位伟大的文学家、诗人,在仕途之路上却并非一帆风顺,正相反,苏东坡在政治之路上几乎处处碰壁,本来是皇帝亲选的“国家......
2022-02-09
历史上苏轼的一生有多漂泊?东坡肉又是如何被发明出来的?
苏轼,字子瞻,号东坡居士,北宋著名文学家、书法家、画家。还不知道的读者,下面小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~时至今日,苏东坡脍炙人口的诗词仍被传颂和品鉴,也是学生课本和读物中必不可缺的阅读和背诵内容。但这样......
2022-02-09
东坡肉其实是白水煮肉?名人菜大多无据可查
吃了这么多年东坡肉,都吃“错”了?这两天,一则号称“东坡肉就是白水煮肉”的文章,让很多吃货诧异不已。昨天,现代快报记者向发现《东坡全集》的三苏祠研究人员核实得知,文章所指并不准确。研究人员解释,苏东坡在描述如何煮肉......
2022-06-02
东坡肉真的是苏轼发明的吗?为何苏轼却因此被贬职?
东坡肉是众所周知的一道名菜,以猪肉为主料,口味咸甜、香糯,软而不烂,肥而不腻,是眉山和江南地区特色传统名菜。这道菜既以「东坡」为名,那么它与东坡先生有什么渊源呢?东坡肉在“八大菜系”的浙菜、川菜中都有,也存在于楚菜......
2020-07-31
苏东坡与东坡肉:一段美食与文化的传奇
在中国的美食文化中,有一道菜品以其独特的口感和深厚的文化底蕴而闻名于世,那就是东坡肉。这道菜的名字源于北宋时期的著名文人、政治家苏东坡,他不仅是东坡肉的创始人,更是这道菜的精神象征。苏东坡,字子瞻,号东坡居士,是宋......
2023-12-06
不杀生的苏东坡,是如何制作出著名的东坡肉的?
今天小编给大家准备了苏东坡的文章,感兴趣的小伙伴们快来看看吧!苏轼是大文豪,是北宋的豪放派词人,唐宋八大家之一,也是美食家。东坡肉,就是他发明制作的一道名菜。但是苏轼却主张不杀生?下面几个故事就是证明。1.不惜捐钱......
2021-02-09
盘点古代与名人有关的美食,除了东坡肉还有什么?
接下来小编带你追寻历史上真实的张仲景,探索发生在他们身上的历史故事。中华美食,闻名世界的国粹之一。其实,有很多美食,不仅味道好吃,还和历史名人有千丝万缕的关系。其中的典型代表就是苏轼和他独创的东坡肉,流传至今,依然......
2020-11-08
苏东坡与东坡肉美食与文化的传奇,美食是如何出现的?
苏东坡,一个才子与美食的完美结合,他的诗词歌赋传颂千古,而他的东坡肉更是成为了中国美食的代表之一。那么,苏东坡为何创东坡肉?东坡肉又是如何创造出来的呢?让我们一起探寻这段美食与文化的传奇。一、苏东坡与东坡肉的渊......
2023-12-09
揭秘:名菜“东坡肉”与苏轼之间有什么故事?
倘若说起中国古代的著名诗人亦或者是词人的话,就不得不提到一个人,那就是苏东坡,此人字子瞻、和仲,号铁冠道人、东坡居士,世称苏东坡、苏仙,是北宋著名文学家、书法家、画家,历史治水名人。苏东坡是北宋中期文坛领袖,在诗、词......
2020-10-20
东坡肉有什么来历?东坡肉传说故事
苏东坡在杭州做刺史的时候,治理了西湖,替老百姓做了一件好事。西湖治理后,四周的田地就不怕涝也不愁旱了,这一年又风调雨顺,杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处,到过年时候,大家就抬猪担酒来给他拜......
2018-12-11
苏东坡轶事:做菜水平差 可能并未做过东坡肉
东坡肉是极常见的菜,各地做法不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。好在主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。据说,这道菜是......
2013-03-09
苏东坡很穷?一面做东坡肉一面倒卖房屋牟利
宋朝被称为读书人的天堂,除了政府对读书人的尊崇优容外,还因为官员们待遇极高,是历朝中最优厚的,大小官员锦衣美食,生活奢华。宋朝官员俸禄丰厚,朝廷变着法子地给官员发钱、发东西。网络配图禄米、俸钱是基本的收入,正一品官......
2019-04-22
不止东坡肉 来看看苏东坡的“恐怖美食”
大文学家苏东坡也是个大美食家,一生走到哪“吃”到哪。只是当他被贬到还是蛮荒之地的海南岛时,在“吃”上就遇到些麻烦——“北船不到米如珠”,连米都很稀有,遑论佳肴;但这难不倒聪明而又乐观的苏学士,他在海南“吃”出了......
2018-07-02
东坡肉的起源 传统美食东坡肉是谁发明的?
东坡肉的起源:苏东坡在杭州做官时,组织民工在西湖筑了一道堤。能使四周的田地不怕涝,不愁旱.庄稼连年丰收。着实为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡.那年过春节,城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。苏东坡盛情难却,便收下......
2016-11-25
苏东坡轶事:做菜水平差 可能并未做过东坡肉
东坡肉是极常见的菜,各地做法不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。好在主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。据说,这道菜是......
2013-01-18
苏东坡轶事:做菜水平差 可能并未做过东坡肉
东坡肉是极常见的菜,各地做法不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。好在主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。据说,这道菜是......
2013-10-30
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