相扑是日本独有的一项传统运动，在日本被视为国粹，在外国人眼里，甚至成为了日本的一个标志，像富士山一样出名。
相扑运动员在日本享有很高的社会地位，优秀的相扑选手在日本青少年中广受欢迎，受到像明星一般的尊敬和崇拜，同时也可以获得可观的经济收入。所以，成为一名优秀的相扑选手，是很多日本青少年的梦想。
不过，要在相扑界创出名堂，绝不是一件简单的事情，需要面临非常艰辛的训练过程。“催肥”就是训练中关键的一步。
按照相扑的比赛规则，是不区分体重和年龄的，所以，体重越大，比赛中就越占优势，这使得所有的相扑选手都尽可能地增加自己的体重。
“催肥”的方式，主要是大量的饮食和睡眠。
为了保持足够的热量，相扑选手一般只吃“力士火锅”的特殊食品，就是将牛肉、鱼肉、豆制品以及蔬菜在一个大锅中熬炖。一般的相扑选手至少可以吃下3个人的饭量，而一名优秀的相扑选手，则可以吃下5-6人的饭量。
为了保证热量尽可能留在体内，进而转化成脂肪，相扑选手在晚餐之后，就不在做任何的活动，而是要立刻睡觉，使得营养尽快的吸收和转化。
有些人为了效果更加明显，在火锅吃饱之后，还会给自己加餐，一般是奶油甜点等高热量的食物。
经过这样的“催肥”，相扑选手的体重至少在300斤以上，个别选手甚至可以超过600斤。
当然，这样的暴饮暴食，极易让相扑选手患上心脑血管、肝功能衰竭等疾病，所以，相扑选手的寿命一般较短，平均寿命只有57岁。而普通日本人的平均寿命已经超过80岁。
即便如此，相扑选手仍是日本青少年追逐和梦寐以求的职业，日本女性也以嫁给一名相扑选手为荣，很多日本的影视女星最终都嫁给了相扑选手。
日本电影明星宫泽理惠曾主动追求相扑选手贵乃花，最终因为演艺人员社会地位不高，而被贵乃花的父母拒绝。由此可见相扑选手在日本人心目中的地位。
